Охолоджувачі напоїв

Види охолоджувачів напоїв

У закладі з великим потоком гостей напій має залишатися прохолодним від першої до останньої порції, тому купити охолоджувач пива та напоїв варто з урахуванням його принципу роботи. Сокоохолоджувачі підтримують задану температуру та одночасно перемішують вміст резервуара. Це використовується для соків, морсів і негазованих коктейлів.

Основні типи за способом циркуляції:

• Активаторні – лопатевий механізм на дні створює рівномірний рух рідини. Такий варіант підходить для однорідних напоїв без великої кількості м'якоті.
• Фонтанні – занурювальний насос подає рідину знизу вгору. Потік працює інтенсивніше, тому модель добре справляється з напоями, де є частинки фруктів.

На що звернути увагу

Для кафе з постійною видачею порцій має значення не лише зовнішній вигляд корпусу. Потрібно оцінити місткість чаші, кількість резервуарів, спосіб перемішування та зручність очищення. В щоденній експлуатації дрібниці швидко стають головними.

Наприклад, власник ресторану може обрати компактну модель, орієнтуючись лише на габарити. Але якщо напій містить м'якоть, слабка циркуляція призведе до нерівномірного розподілу інгредієнтів. Професійний підхід починається саме з аналізу меню та навантаження.

В Україні ціна такого обладнання залежить від місткості, конструкції, кількості ємностей і технічного оснащення. У каталозі VYS можна підібрати охолоджувач відповідно до формату закладу та запланованого навантаження.