Для пароконвектомату

Миючі засоби для пароконвектоматів — чистота та довговічність вашого обладнання

Пароконвектомат — це основне обладнання на кухні, яке потребує щоденного ретельного догляду. Використання професійних миючих засобів дозволяє не лише підтримувати гігієнічну чистоту камери відповідно до норм НАССР, але й запобігає виходу з ладу нагрівальних елементів (ТЕНів) та вентиляторів через накопичення жирового нагару.

Види засобів за форматом та призначенням:

• Рідкі миючі концентрати: Використовуються в автоматичних системах миття (через спеціальні трубки-дозатори) або для ручного нанесення розпилювачем. Мають потужну лужну основу, що розчиняє навіть застарілий припік.

• Таблетки для миття: Спеціальні спресовані блоки, які закладаються у визначене місце камери (часто використовуються в печах Rational та інших брендах). Забезпечують точне дозування та високу активність компонентів.

• Ополіскувачі (нейтралізатори): Використовуються на фінальному етапі миття. Вони нейтралізують дію лугу, надають нержавіючій сталі блиску та прискорюють висихання камери, запобігаючи появі плям.

• Декальцинатори: Спеціальні засоби для видалення вапняного нальоту (накипу) з бойлера та внутрішніх частин печі, якщо вода недостатньо пом'якшена.

Чому важливо використовувати спеціалізовану хімію:

1. Безпека для ущільнювачів: Формули засобів не пошкоджують гумові прокладки дверей та скло печі.

2. Ефективність при високих температурах: Хімія активується в режимах миття (зазвичай при 50–70°C), що дозволяє видалити забруднення без механічного тертя.

3. Повне змивання: Професійні засоби розроблені так, щоб повністю вимиватися водою, не залишаючи сторонніх запахів, які могли б вплинути на смак страв.