Дошки для подачі

Дошки для подачі — природна естетика та акцент на якості ваших страв

Сучасне сервірування в ресторані часто виходить за межі класичної порцеляни. Професійні дошки для подачі дозволяють створити атмосферу домашнього затишку або брутального гриль-бару. Використання дерев'яних плато з твердих порід (дуб, ясен) ідеально підходить для подачі гарячих м'ясних страв, оскільки дерево довше зберігає тепло продукту. Сланцеві дошки, навпаки, підкреслюють свіжість холодних закусок, суші та десертів завдяки своїй природній прохолоді та текстурі.

Технічні переваги та асортимент:

• Матеріали: * Тверді породи дерева: Дуб та ясен мають антибактеріальні властивості та високу щільність.

  • Натуральний сланець: Ефектний чорний колір, ідеальний для контрастної подачі.

  • Меламін «під дерево»: Максимальна довговічність, можна мити в посудомийній машині.

• Функціональні особливості:

  • Жолобки для соку: Запобігають стіканню м'ясного соку на стіл гостя.

  • Заглиблення для соусників: Фіксують ємності з соусами під час транспортування офіціантом.

  • Ручки: Забезпечують зручне захоплення та безпечну подачу.

• Обробка: Дерев’яні вироби просочуються спеціальною сумішшю мінеральних олій та бджолиного воску для захисту від вологи та запахів продуктів.

• Зносостійкість: Професійні дошки стійкі до порізів ножем та не деформуються при правильному догляді.

• Гігієнічність: Гладка шліфовка поверхні перешкоджає накопиченню залишків їжі.

Сфери використання:

1. Стейк-хауси та гриль-бари: Брутальна подача м'яса, ребер та бургерів.

2. Винні бари: Сервірування сирних та м'ясних асорті (антипасті).

3. Пивні паби: Подача сетів закусок, ковбасок та грінок.