НАССР Контейнери для зберігання

Контейнери для зберігання HACCP — системний підхід до свіжості та безпеки продуктів

Правильна організація зберігання сировини та напівфабрикатів — це основа рентабельності закладу. Професійні контейнери за стандартами HACCP дозволяють кухарям миттєво ідентифікувати вміст та терміни придатності. Завдяки системі кольорових кліпс або кришок (червоний — м'ясо, синій — риба, зелений — овочі), ризик помилкового використання інвентарю зводиться до нуля. Герметичне закриття та відсутність гострих кутів усередині ємностей запобігають розвитку бактерій та подовжують термін реалізації заготовок.

Технічні переваги та асортимент:

• Матеріали: Полікарбонат: Прозорий, як скло, надміцний, для температур від -40°C до +99°C. Поліпропілен: Еластичний та доступний для зберігання та заморозки.

• Система маркування: Вбудовані зони для записів (етикетки), що не змиваються під час експлуатації, але легко очищуються після використання.

• Колірне кодування: Набори кольорових вставок для кришок для чіткого розподілу за групами продуктів.

• Конструкція: Наявність мірної шкали (літражу) на стінках для точного контролю залишків та проведення інвентаризації.

• Ергономіка: Продумана форма для штабелювання (stackable), що економить до 40% місця на стелажах у холодильних камерах.

• Гігієнічність: Гладкі поверхні стійкі до плям та запахів, придатні для миття в промислових посудомийних машинах.

• Баки для інгредієнтів: Великі ємності на колесах для сипких продуктів (борошно, цукор) із прозорими кришками для швидкого доступу.

Сфери використання:

1. Холодильні та морозильні камери: Зберігання порційних заготовок та соусів.

2. Склади сухих продуктів: Організація зберігання круп, спецій та макаронних виробів.

3. Кондитерські цехи: Зберігання інгредієнтів, що потребують суворого температурного режиму.