Піч пароконвекційна UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP

Пекти пароконвекційна UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP з універсальними направляючими. Ці направляючі дозволяють одночасно використовувати всередині камери приготування гастроємності GN 1/1 та пекарські листи 600х400. У цьому обладнанні можна готувати як гастрономічні позиції, так і хлібобулочні вироби. Унікальна сенсорна панель керування MASTER.Touch ONE дозволяє буквально одним рухом намалювати унікальний графік теплової обробки, зберегти його в пам'яті пристрою і приготувати страву в точній відповідності з щойно створеним рецептом. Також можливе одночасне приготування різних продуктів без змішування смаку та запаху, з індивідуальними налаштуваннями температури та вологи для кожної страви. Рекомендується до застосування у пекарнях та кондитерських з великою кількістю відвідувачів, а також у супермаркетах із власною кухнею. Програмування: Технологія MIND.Maps™ дозволяє одним рухом намалювати на панелі керування багатоетапний процес приготування страви Вбудована пам'ять на 384 програми Збереження назви програми будь-якою мовою Можливість додавання зображення для кожної програми Технології: AIR.Maxi™ - оптимальний розподіл повітря всередині печі Вентилятор із можливістю реверсивного обертання 2 програмовані швидкості обертання вентилятора 2 програмовані напівстатичні положення вентилятора DRY.Maxi™ - видалення надмірної вологи для створення хрусткої скоринки та надання рум'янцю готовим стравам Програмоване високопродуктивне видалення вологи з робочої камери Суха конвекція з повним або частковим видаленням вологи за температури від 30 до 260 °C STEAM.Maxi™ - забезпечення ідеального рівня вологи в печі Теплова обробка парою за температури від 35 до 130 °C Пароконвекція: комбінація сухого та зволоженого повітря за температури від 35 до 260 °C MAXI.LINK™ - економія енергії, часу та простору на кухні Дозволяє встановлювати печі одна на одну, надаючи можливість одночасного приготування різних страв з індивідуальними вимогами до температури, рівня вологості та часу приготування Protek.SAFE™ - якісна теплоізоляція та максимальна безпека Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі Охолодження зовнішніх поверхонь та скла дверцят для безпечної та комфортної роботи з обладнанням Гальмування двигуна вентилятора при відкриванні дверцят, щоб уникнути втрат енергії Споживана потужність автоматично регулюється відповідно до поточних потреб на даний момент Rotor.KLEAN™ - автоматична система миття 4 автоматичні програми миття камери та вентиляторів з миючим засобом та контролем наявності води Система діагностики процесів миття Вбудований резервуар для миючого засобу Додаткові функції: Відображення часу приготування, що залишився (при готуванні без використання температурного зонда) Відображення встановленого та поточного часу, температури зонда та робочої камери, вологи та швидкості обертання вентилятора Режим "HOLD" - підтримка готової страви в гарячому стані Режим "INF" - безперервна робота печі Можливість вимірювання температури в °C або °F Особливості конструкції: Легкий високоміцний корпус із сучасних матеріалів Виготовлена з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 робоча камера із закругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність та забезпечує зручність миття Зовнішні світлодіодні лампи для освітлення камери Паронепроникна панель керування MASTER.Touch ONE Запатентовані дверцята з петлями, що самозмазуються, з високоміцного технополімеру легко відкриваються і фіксуються в трьох положеннях - 60°, 120° і 180° Контактний сенсор дверцят Дверний замок із високоміцного вуглецевого волокна Місткий резервуар для збирання води на дверцятах із постійним зливом, навіть коли дверцята відчинені Внутрішнє скло легко відкривається для зручності миття Профільовані направляючі L-подібної форми з нержавіючої сталі для легкого завантаження та вивантаження деко Обмежувач температури для безпечного використання обладнання Система самодіагностики проблем та несправностей