Мясорубки

Профессиональные мясорубки — мощность и производительность для мясной индустрии

Промышленная мясорубка — это надежный инструмент на профессиональной кухне. В отличие от бытовых приборов, профессиональные модели рассчитаны на длительную непрерывную работу, оснащены мощными двигателями с охлаждением и способны перерабатывать от 50 до 600+ кг мяса в час.

Типы систем ножей в профессиональных мясорубках:

• Enterprise (Энтерпрайз): Классическая система (шнек, 1 односторонний нож, 1 решетка). Идеально подходит для небольших кафе.

• Unger (Унгер / Полуунгер): Состоит из подрезного ножа, двустороннего ножа и решетки. Обеспечивает качественный помол за один проход.

• Total Unger (Полный Унгер): Максимальная комплектация для получения идеального фарша даже из самого жесткого сырья за один цикл.

Преимущества профессионального оборудования:

1. Надежность материалов: Корпус и рабочие узлы из нержавеющей стали или анодированного алюминия.

2. Функция "Реверс": Позволяет легко освободить шнек от жил без разборки аппарата.

3. Выносливость: Мощные редукторы обеспечивают бесшумную работу и долговечность.

4. Безопасность: Соответствие стандартам гигиены и наличие систем защиты двигателя.