Витяжні парасолі

Витяжні парасолі з нержавіючої сталі — запорука чистого повітря на професійній кухні

Витяжна парасоля (зонт) — це промислове обладнання, яке встановлюється над плитами, пароконвектоматами, фритюрницями та грилями. Головне завдання парасолі — вловлювання продуктів згоряння, жирових випарів та гарячого повітря, запобігаючи їх поширенню по всій кухні та залу закладу.

Типи конструкцій та переваги:

• Пристінні парасолі: Кріпляться безпосередньо до стіни над лінією теплового обладнання. Найбільш поширений варіант для компактних кухонь.

• Острівні парасолі: Призначені для встановлення над острівними робочими зонами по центру приміщення. Мають більшу площу всмоктування повітря.

• Лабіринтні фільтри-жировловлювачі: Знімні касети з нержавіючої сталі, які затримують жир. Їх легко знімати та мити у посудомийній машині, що забезпечує довговічність вентилятора.

• Матеріали: Використання харчової нержавіючої сталі (AISI 304/430) гарантує стійкість до високих температур, вологи та агресивного впливу гарячих олій.

• Функціональність: Багато моделей оснащуються кранами для зливу накопиченого жиру та вбудованим підсвічуванням робочої зони.

Чому важливо обрати якісну парасолю:

1. Пожежна безпека: Ефективне вловлювання жиру запобігає його накопиченню у повітроводах.

2. Комфорт персоналу: Виведення надлишкового тепла та запахів покращує мікроклімат у цеху.

3. Відповідність нормам: Обов’язковий елемент для проходження перевірок санітарних та пожежних служб.