Жарові шафи

Сортування:

Відображення:

Жарові шафи — надійне рішення для професійного запікання та смаження

Професійна жарова шафа — це класика теплового обладнання, яка десятиліттями доводить свою ефективність на кухнях закладів громадського харчування. На відміну від пекарських шаф, жарові моделі мають збільшену висоту робочої камери, що дозволяє готувати великі шматки м'яса, цілу птицю або габаритні гастроємності з гарнірами.

Переваги професійних жарових шаф:

Секційна конструкція: Ви можете обрати модель на 1, 2 або 3 секції. Кожна камера працює автономно, що дозволяє одночасно готувати абсолютно різні страви при різних температурах.
Рівномірний об'ємний нагрів: Завдяки роздільному регулюванню верхніх та нижніх ТЕНів, кухар може точно налаштувати режим: отримати хрустку скоринку зверху або забезпечити делікатне тушкування знизу.
Надійність та витривалість: Проста конструкція без складної електроніки робить ці шафи стійкими до інтенсивної експлуатації «24/7» та перепадів напруги.
Місткість: Камери розраховані на роботу зі стандартними деками та гастроємностями (GN 1/1 або GN 2/1), що спрощує логістику всередині кухні.
Якісна термоізоляція: Сучасні матеріали ущільнювачів та стінок утримують жар всередині, знижуючи витрати електроенергії та запобігаючи перегріву приміщення.