Гранулирование

Гранулированные льдогенераторы — универсальное решение для презентации и охлаждения

Гранулированный лед — это особый тип льда с влажностью около 25%, имеющий вид мелких гранул. Благодаря своей мягкой текстуре и способности плотно облегать продукты, он незаменим в рыбных отделах супермаркетов для создания «ледяной подушки», а также в медицине и спортивной реабилитации. В отличие от кубикового льда, гранулы быстрее отдают холод, что важно для мгновенного охлаждения.

Преимущества профессиональных гранулированных льдогенераторов:

• Мягкий контакт с продуктом: Гранулы не имеют острых краев, поэтому они не повреждают нежную поверхность рыбы, овощей или морепродуктов при выкладке на витрине.

• Эффективное охлаждение: Благодаря большой площади контакта, гранулированный лед обеспечивает быстрый теплообмен, поддерживая идеальную температуру деликатесов.

• Удобство в барном деле: Это лучший выбор для напитков типа «фраппе», приготовления смузи в блендере или подачи коктейлей, требующих много колотого льда.

• Непрерывный цикл: Аппараты работают по принципу постоянного шнекового испарителя, что позволяет получать готовые гранулы уже через несколько минут после включения.

Наши льдогенераторы оснащены мощными шнеками из нержавеющей стали и надежными системами фильтрации, что гарантирует высокую гигиеничность льда и длительный срок эксплуатации оборудования.