Поверхности для жарки

Жарочные поверхности — универсальное решение для профессиональной кухни

Профессиональная жарочная поверхность (фрай-топ) — это мощное тепловое оборудование, позволяющее готовить широкий ассортимент блюд: от сочных стейков и бургеров до яичницы и овощей гриль. Благодаря большой рабочей площади и высокой мощности, она значительно ускоряет рабочие процессы на кухне кафе, ресторана или точки фаст-фуда.

Какую жарочную поверхность выбрать?

• Гладкая поверхность: Идеальна для морепродуктов, овощей, яиц и блинов. Обеспечивает максимальную площадь контакта и легкое переворачивание продуктов.

• Рифленая поверхность: Создает характерный аппетитный рисунок «гриль» на мясе и птице, позволяя лишнему жиру стекать в желобки.

• Комбинированная: Сочетает оба типа зон, что делает аппарат максимально универсальным для одновременного приготовления разных блюд.

Наши поверхности изготовлены из высококачественной стали или чугуна с высокой теплопроводностью. Каждая модель оснащена бортиками для защиты от брызг жира и выдвижным лотком для сбора остатков масла, что облегчает уход за оборудованием.