Грили

Профессиональные грили — ключ к сочным блюдам с золотистой корочкой

Профессиональный гриль — это неотъемлемая часть современной кухни, позволяющая готовить широкий ассортимент блюд: от классических стейков и бургеров до горячих сэндвичей и овощей-гриль. Главная особенность промышленных моделей — способность выдерживать интенсивные нагрузки, обеспечивая стабильно высокую температуру рабочей поверхности для мгновенного «запечатывания» сока внутри продукта.

Виды профессиональных грилей для бизнеса:

• Контактные (прижимные) грили: Идеальны для быстрого приготовления панини, шаурмы и стейков благодаря двухстороннему нагреву.

• Роликовые грили: Специализированное оборудование для равномерной обжарки сосисок и колбасок в точках продажи хот-догов.

• Лавовые грили: Используют вулканический камень, имитирующий приготовление на углях, распределяя жар и поглощая лишний жир.

• Грили-саламандра: Устройства с верхним нагревом для создания аппетитной корочки, запекания и поддержания температуры готовых блюд.

• Жарочные поверхности: Универсальные открытые грили с гладкой или рифленой поверхностью для большого количества порций.

Использование профессионального гриля позволяет существенно расширить меню вашего заведения, добавляя блюда с характерным «полосатым» рисунком и непревзойденным вкусом.