Тестомесы

Тестомесильные машины — фундамент качественной выпечки и стабильного производства

Профессиональная тестомесильная машина — это сердце любого мучного производства. От качества замеса зависит структура мякиша, эластичность теста и конечный вид готового изделия. Использование промышленного тестомеса позволяет автоматизировать самый трудоемкий процесс на кухне, обеспечивая идеальную аэрацию и однородность массы.

Виды профессиональных тестомесов по назначению:

• Спиральные тестомесы: Лучший выбор для дрожжевого теста (хлеб, пицца, сдоба). Спиральный рабочий орган эффективно насыщает тесто кислородом, делая его воздушным.

• Горизонтальные тестомесы: Специально разработаны для замеса «крутого» бездрожжевого теста с низким содержанием влаги (пельмени, вареники, чебуреки, лапша).

• Планетарные миксеры: Универсальное оборудование для кондитерских цехов, подходящее для жидкого теста, кремов и муссов.

Преимущества нашего оборудования:

• Надежность конструкции: Корпус из окрашенной стали и рабочие органы (дежа, спираль) из пищевой нержавеющей стали гарантируют долговечность.

• Разнообразие объемов: Модели с дежой от 5 до 100+ литров для заведений любого формата.

• Функциональность: Наличие нескольких скоростей, таймера и защитной решетки для безопасной работы персонала.

• Типы дежи: Варианты с фиксированной, съемной дежой или подъемной траверсой для максимального удобства выгрузки теста.