Пароконвэктоматы Retigo — это сочетание передовых технологий, цены и качества. Каждое устройство заменяет несколько видов теплового оборудования. Это позволит упростить работу персонала и сэкономить потребление ресурсов. Базовая конфигурация всех моделей включает систему автоматической очистки и режим простого приготовления, а также створочный клапан и шеститочечный термощуп. Серия Blue Vision — это простая сенсорная панель управления, современное программное обеспечение, большой выбор программ и возможность их дополнительной настройки. Преимущества пароконвектоматов Retigo: Технологии, используемые в пароконвектоматах Retigo, позволяют сохранить все полезные свойства ваших блюд и придают им привлекательный внешний вид. Интуитивно понятное и простое управление, с которым легко сможет разобраться персонал вашего заведения. Также устройства оснащены чувствительным сенсорным дисплеем, реагирующим даже если вы в перчатках. В каждом пароконвэктомате встроена автоматическая мойка. А также теплообменник и дверца с тройным остеклением с термоизоляцией толщиной 50 мм обеспечивают низкое потребление электроэнергии и воды. Все пароконвектоматы от бренда Retigo – это лаконичный, функциональный и эргономичный дизайн. Стандартная оснастка: Температурные режимы: Горячий воздух: 30 – 300 °C; Комбинированный режим 30 –; 300 °C; Приготовление на пару 30 – ndash; 130 °C; BIO приготовления 30 – 98 °C. Приготовление блюд: ночное приготовление; Уровневый контроль — настройка времени для уровней; AHC (Active Humidity Control) — автоматическая регулировка влажности; Обработанная система парообразования — двухступенчатый подогрев воды и рекуперации; Горизонтальная загрузка; Дельта T варки — точность при приготовлении больших кусков; Низкотемпературная варка; Cook & Hold – после окончания варки автоматический переход в фазу хранения; Golden Touch – идеальный цвет и хрустящая корочка; Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с настройкой; Специальные приложения — Су-вид, сушка, стерилизация, конфи, копчение. Система регенерации/банкетная система — готовьте, охлаждайте и применяйте регенерацию, чтобы обслуживать большее количество гостей; Отдельные таймеры для полок — устанавливайте отдельное время приготовления для каждой полки, чтобы ускорить процесс приготовления каждого блюда; Приготовление и содержание — Поддерживайте необходимую температуру блюда до подачи. Программное обеспечение “My Vision Controls” Размер дисплея — 8". MyVision — настройка отбора необходимых функций. Сенсорная панель — без механических частей и кнопок. Easy Cooking — устройство подбирает и рекомендует соответствующее приложение для требуемого результата. 6-ти точечный температурный щуп — для точного контроля температуры. Более 1000 приложений в базе устройства с поэтапным распределением. В каждой программе 20 этапов. Значки — подбор обозначений под функции. Learn — сохранение программы с индивидуальными настройками. 10 последних — просмотр последних 10 процессов. Multitasking – настройка работы дисплея во время работы программы. Автоматический запуск — отложен запуск устройства. EcoLogic — данные потребления электроэнергии для каждого процесса приготовления выводятся на дисплей. Безлимитное время приготовления — экономия времени при приготовлении. Другое оборудование: Active Cleaning — автоматическая мойка. Дверца с тройным стеклом — минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, безопасность. Вентилятор с автореверсом — равномерное распределение тепла. Клапан — быстрое осушение камеры по уникальной технологии. 7 режимов вентилятора — контроль скорости распределения и циркуляции воздуха Fan Stop – остановка вентилятора, в случае открывания двери. Циклы вентилятора — равномерные 3 фазные. Сталь AISI 304 — все металлические элементы изготовлены из качественной нержавеющей стали, оснащены покрытием для продления срока службы. Встроенный ручной душ. WSS (Water Saving System) — специальная система слива и встроенный теплообменник, экономящий воду. Унификация подключения: Интерфейс USB Ethernet/LAN – возможность подключения к сети через веб-браузер. Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на компьютере, просмотр данных НАССР. Эксплуатационные записи: Запись НАССР — полная документация эксплуатационных происшествий. Сервис: BCS (Boiler Control System) – автоматический контроль бойлера Система обслуживания и диагностики – автоматический анализ ошибок Дополнительная оснастка: Левое открытие дверцы — Артикул: (+/L). Безопасное открытие дверцы в два этапа — Артикул: (AA08-0002). Втягиваемый душ — Артикул: (AA99-0151). Дополнительный термощуп. Для консультации и уточнения всех заинтересовавших вас деталей вы можете связаться с нашими менеджерами по продажам +38 (044) 33 777 88 +38 (098) 33 777 88 Или написать нам в телеграмм.