Витрина для суши

Сортировка:

Отображение:

Витрины для суши (суши-кейсы) — свежесть ингредиентов и мастерство презентации

Витрина для суши — это специализированное настольное оборудование, разработанное для хранения свежих морепродуктов, рыбы и готовых роллов непосредственно в зоне работы суши-мастера. В отличие от обычных витрин, суши-кейсы обеспечивают особый микроклимат, который предотвращает заветривание риса и высыхание деликатных сортов рыбы.

Особенности профессиональных витрин для суши:

Двойное охлаждение: Многие модели оснащены двумя испарителями (верхним и нижним), что гарантирует равномерное распределение холода по всей площади гастроемкостей.
Деликатный режим: Температурный диапазон обычно составляет 0...+5°C, что является идеальным для кратковременного хранения сырой рыбы.
Гигиеничность и дизайн: Изогнутое переднее стекло и корпус из анодированного алюминия или нержавеющей стали делают витрину украшением любого суши-бара.
Удобство обслуживания: Раздвижные дверцы со стороны персонала позволяют быстро доставать ингредиенты, не теряя при этом много холода.
LED-подсветка: Мягкий свет подчеркивает текстуру и цвет морепродуктов, делая их максимально аппетитными для посетителей.