|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Гриль Тепаньяки — искусство вкуса и зрелищности на вашей кухне
Тепаньяки — это не просто гриль, а целая философия приготовления еды, пришедшая из Японии. Главной особенностью профессионального тепана является массивная, абсолютно гладкая стальная плита большой толщины (обычно от 15 до 20 мм), способная аккумулировать огромное количество тепла. Это позволяет мгновенно обжаривать морепродукты, мясо и овощи, сохраняя их природную текстуру и полезные свойства.
Почему профессиональные рестораны выбирают Тепаньяки?
-
Зональный нагрев: Центр плиты разогревается до максимальных температур (до +300°C), в то время как края остаются более теплыми, что позволяет одновременно жарить и поддерживать готовые ингредиенты горячими.
-
Шоу-эффект: Вокруг встроенного тепана часто обустраивают посадочные места для гостей, превращая работу шеф-повара в захватывающее кулинарное шоу.
-
Гигиеничность и прочность: Поверхность изготавливается из специальной жаропрочной стали или имеет хромированное покрытие, к которому не прилипают продукты и которое легко очищается с помощью льда или специальных скребков.
-
Универсальность: На тепане можно готовить практически всё: от изысканных стейков и креветок до яичницы, лапши и даже десертов.
-
Здоровое питание: Минимальное использование масла благодаря идеальной гладкости поверхности и высокой температуре обработки.