Грили Робата и Парилья

Грили Робата и Парилья — искусство приготовления на открытом огне

Современная гастрономия возвращается к истокам, где главным инструментом повара является открытый огонь. Гриль Робата и Аргентинская Парилья — это премиальное оборудование, которое превращает процесс жарки в настоящее кулинарное шоу, обеспечивая при этом непревзойденный вкус блюд.

Особенности грилей Робата (Robata): Робата происходит из японской традиции и представляет собой многоуровневый гриль. Повар может одновременно готовить продукты на разных высотах над углями: от интенсивной обжарки снизу до деликатного томления на верхних ярусах. Это идеальное решение для небольших порций мяса, морепродуктов и овощей на шпажках.

Особенности грилей Парилья (Parrilla): Это легендарный аргентинский гриль, главной фишкой которого является наклонная решетка с V-образными прутьями и механизм регулировки высоты. Специальная форма прутьев отводит лишний жир в жиросборник, предотвращая его вспыхивание на углях. Благодаря регулировке высоты повар имеет полный контроль над температурой приготовления толстых стейков.

Почему стоит выбрать эти грили?

• Эстетика открытой кухни: Эти грили становятся центральным элементом интерьера, привлекая гостей видом раскаленных углей.

• Уникальный вкус: Продукты насыщаются тонким ароматом дыма, оставаясь максимально сочными внутри.

• Профессиональная выносливость: Изготовлены из толстостенной жаропрочной стали и футерованы огнеупорным кирпичом.