Грилі Робата і Парилья

Грилі Робата та Парилья — мистецтво приготування на відкритому вогні

Сучасна гастрономія повертається до витоків, де головним інструментом кухаря є відкритий вогонь. Гриль Робата та Аргентинська Парилья — це преміальне обладнання, яке перетворює процес смаження на справжнє кулінарне шоу, забезпечуючи при цьому неперевершений смак страв.

Особливості грилів Робата (Robata): Робата походить з японської традиції та являє собою багаторівневий гриль. Кухар може одночасно готувати продукти на різних висотах над вугіллям: від інтенсивного обсмажування знизу до делікатного томління на верхніх ярусах. Це ідеальне рішення для невеликих порцій м’яса, морепродуктів та овочів на шпажках.

Особливості грилів Парилья (Parrilla): Це легендарний аргентинський гриль, головною фішкою якого є похила решітка з V-подібними прутами та механізм регулювання висоти. Спеціальна форма прутів відводить зайвий жир у жирозбірник, запобігаючи його спалахуванню на вугіллі. Завдяки регулюванню висоти кухар має повний контроль над температурою приготування товстих стейків.

Чому варто обрати ці грилі?

• Естетика відкритої кухні: Ці грилі стають центральним елементом інтер'єру, залучаючи гостей виглядом розжареного вугілля.

• Унікальний смак: Продукти насичуються тонким ароматом диму, залишаючись максимально соковитими всередині.

• Професійна витривалість: Виготовлені з товстостінної жароміцної сталі та футеровані вогнетривкою цеглою.