Печь пароконвекционная UNOX XB893-MP

Печь пароконвекционная UNOX XB 893-MP с УНИВЕРСАЛЬНЫМИ НАПРАВЛЯЮЩИМИ. Данные направляющие позволяют одновременно использовать внутри камеры приготовления гастроемкости GN 1/1 и пекарские листы 600х400. Таким образом в этом оборудовании можно готовить как гастрономические позиции, так и хлебобулочные изделия. Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручной регулировкой времени приготовления, температуры и степени паувлажнения. Рекомендуется для применения в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней. Технологии: AIR.Plus – оптимальное распределение воздуха внутри печи вентилятор с возможностью реверсивного вращения 2 скорости вращения вентилятора DRY.Plus – удаление чрезмерной влаги для создания хрустящей корочки и придания румянцу готовым блюдам. Быстрое удаление влаги из рабочей камеры STEAM.Plus – обеспечение идеального уровня влаги в печи Ручная подача влаги в рабочую камеру Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность Надежная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи Охлаждение наружных поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием Дополнительные функции: Отображение оставшегося времени приготовления Режим "INF" – непрерывная работа печи Особенности конструкции: Легкий высокопрочный корпус из современных материалов Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закругленными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мойки. Галогеновые лампы с длительным сроком службы для освещения рабочей камеры Запатентованная дверца оснащена самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера, легко открывается и фиксируется в трех положениях - 60°, 120° и 180° Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна Внутреннее стекло легко открывается для удобства мойки. Профилированные направляющие L-образной формы из нержавеющей стали для легкой загрузки и выгрузки противня. Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования