Тестомесы с подкатной дежей

Тестомесы с подкатной дежой — промышленная мощность и полная автоматизация пекарни

Тестомесильная машина с подкатной (выкатной) дежой — это вершина инженерной мысли в сфере хлебопекарного оборудования. Такие машины разработаны для непрерывного цикла производства, где объемы замеса измеряются сотнями килограммов. Главная особенность — возможность отсоединить дежу от станины и транспортировать ее с помощью специальной тележки к тестоделителю.

Ключевые преимущества промышленных тестомесов с подкатной дежой:

• Максимальная производительность: Использование нескольких сменных деж позволяет одному тестомесу работать без остановок: пока в одной чаше идет замес, другая уже направляется на формовку.

• Гидравлический привод: Автоматическая система подъема и опускания траверсы, а также надежная фиксация дежи обеспечивают стабильную работу под экстремальными нагрузками.

• Интеллектуальное управление: Программируемые панели позволяют настраивать время замеса на разных скоростях, реверс дежи и паузы для аутолиза теста.

• Прочность и надежность: Усиленная станина, мощные двигатели и трансмиссия рассчитаны на круглосуточную эксплуатацию 24/7.

• Гигиена и безопасность: Все рабочие элементы изготовлены из нержавеющей стали, а защитные системы мгновенно останавливают процесс при нарушении контура безопасности.

Это идеальное решение для крупных предприятий, стремящихся минимизировать ручной труд и стандартизировать качество продукции.