|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Размер противня: GN1/1 или 600х400 мм
Количество уровней: 8
Количество дверей: 2
Мощность: 1,8 кВт
Подключение: 220 В
Управление: электронное
Страна производитель: Италия
Габариты (ДхШхВ): 745x610x940 мм
Вес: 55 кг
Расстойный шкаф Ever Oven ER-E61-08 предназначен для расстойки дрожжевого теста для пиццы и хлебобулочных изделий. Влажная теплая среда поддерживает высокую активность дрожжей, чтобы тесто хорошо увеличивалось в объеме и приобретало нежную текстуру.
Шкаф расстойной Ever Oven ER-E61-08 совместим с конвекционными печами линейки EverDay, для которых может служить подставкой. Такое сочетание расстояния и печи значительно ускоряет производство, ведь не тратится время на транспортировку готовых изделий из расстойки в печь. В то же время, расстоянный шкаф Ever Oven ER-E61-08 имеет независимую электронную панель управления, которая позволяет использовать ее с печами любых других брендов. Направляющие под гастроемкости GN1/1 и противня 600х400 мм делают ее универсальной спутницей разных типов теплового оборудования.
Корпус оборудования сделан из коррозостойкой и прочной нержавеющей стали, дверь – из жаростойкого стекла. Расстоянный шкаф имеет 8 уровней и пару открытых дверей, прозрачность которых позволяет следить за процессом расстаивания заготовок из теста.