Вапо

Вапо-грили — секрет невероятной сочности и нежности ваших блюд

Вапо-гриль (или водяной гриль) — это уникальное тепловое оборудование, где под нагревательными элементами расположена специальная ванна с водой. Во время работы ТЭНы нагревают не только решетку, но и воду, создавая легкий пар. Это позволяет готовить продукты в комбинированном режиме: интенсивное обжаривание снаружи и деликатное увлажнение паром изнутри.

Почему профессиональные повара выбирают вапо-грили?

• Минимальная потеря веса: Благодаря паровой завесе влага не испаряется из продукта, что позволяет сохранить до 20% больше веса блюда по сравнению с традиционными грилями.

• Безупречный вкус и полезность: Продукт получается необычайно нежным, не пересушивается и сохраняет природные витамины, что идеально подходит для здорового меню.

• Отсутствие дыма и гари: Жир, стекающий с мяса, попадает не на раскаленную поверхность, а в воду. Это исключает появление дыма и неприятных запахов на кухне.

• Легкая очистка: Пар размягчает остатки пищи на решетке, а жир собирается в воде, что значительно упрощает ежедневное обслуживание аппарата.

• Равномерное распределение тепла: Водяная баня поддерживает стабильный температурный режим по всей площади решетки.

Вапо-гриль станет идеальным решением для приготовления рыбы, морепродуктов, овощей и деликатных сортов мяса, обеспечивая результат, который впечатлит самых требовательных гостей.