VF-24 — профессиональный расстоечный шкаф для подготовки теста перед выпечкой в пекарнях, кондитерских, кафе и ресторанах. Шкаф рассчитан на 24 уровня для противней размером 600×400 мм (GN 1/1), что позволяет одновременно готовить большое количество изделий. Направляющие выполнены в виде металлических трубок, что обеспечивает удобную установку противней. Температурный режим регулируется в диапазоне от 30°C до 60°C, создавая оптимальные условия для расстойки теста. Модель оснащена системой регулировки влажности и вентилятором на задней стенке, который обеспечивает равномерную циркуляцию воздуха внутри камеры. Встроенный механический датчик уровня воды позволяет контролировать уровень воды для поддержания необходимой влажности. Шкаф не требует подключения к водопроводу, что упрощает установку оборудования. Камера имеет двойные дверцы со стеклом, что позволяет контролировать процесс расстойки без открытия шкафа. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и гигиеничность.

Технические характеристики (RU):

• Тип: шкаф расстоечный

• Модель: VF-24

• Количество уровней: 24

• Размер противня: 600 × 400 мм (GN 1/1)

• Тип направляющих: металлические трубки

• Камера: общая

• Температурный режим: 30–60 °C

• Регулировка влажности: есть

• Подключение к водопроводу: не требуется

• Вентилятор: на задней стенке

• Датчик уровня воды: механический

• Дверцы: двойные со стеклом

• Мощность: 2,80 кВт

• Напряжение: 220 В

• Материал корпуса: нержавеющая сталь

• Габариты: 1000 × 770 × 1600 мм

• Вес: 56,4 кг