Індукційна плита Stalgast 770351 призначена для використання в напівпрофесійних умовах, з невеликими навантаженнями. Зовні індукційна варильна панель нічим не відрізняється від схожої на неї звичайної теплової склокерамічної електроплити. Принципова відмінність полягає в тому, що у звичайній конфорці тепло виділяється нагрівальним елементом і через склокерамічну поверхню плити передається каструлі. В індукційній плиті нагрівальний елемент відсутній взагалі: тепло генерується в самому дні посуду під впливом електромагнітного поля, яке створюється за допомогою спеціальної котушки індуктивності. Завдяки найкоротшому шляху перетворення електричної енергії в теплову, індукційні плити мають ряд переваг у порівнянні зі своїми конкурентками: вони швидко нагріваються, а енергії витрачають менше. Для індукційної плити підійдуть: сталевий та сталевий емальований посуд, чавунний посуд, посуд з нержавіючої сталі з феромагнітним дном та алюмінієвий посуд з феромагнітним дном. Не підходить посуд, виготовлений з алюмінію, міді, латуні, нержавіючої сталі, скла, кераміки або фарфору. Індукційні варильні панелі легко чистити. На звичайних склокерамічних конфорках розлита рідина пригорає. З індукційною конфоркою все набагато простіше: пролита рідина не пригоряє, очищати варильну панель можна відразу, причому, щоб видалити, наприклад, молоко, що втекло, досить звичайної серветки. Корпус виконаний з нержавіючої сталі, склокераміка, робота в режимі рівнів потужності або режимі температури (C°), індукційна частина поверхні Ø 140 - 260 мм.