|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Стерилізатори для ножів та яєць — комплексний захист та гігієна вашого виробництва
Стерилізатор для ножів та яєць — це спеціалізоване бактерицидне обладнання, розроблене для забезпечення найвищих стандартів харчової безпеки. У закладах, де активно використовуються сирі яйця (кондитерські, дитячі садки, школи, лікарні), наявність такого апарату є обов'язковою умовою для запобігання поширенню сальмонельозу та інших небезпечних інфекцій.
Функціональні можливості та переваги:
-
Подвійна дія: Конструкція стерилізатора передбачає спеціальні решітчасті полиці для яєць та тримачі для ножів, що дозволяє проводити повну дезінфекцію робочого інструменту та продуктів в одній камері.
-
Ефективність УФ-випромінювання: Потужні бактерицидні лампи (діапазон 253,7 нм) знищують до 99,9% хвороботворних мікроорганізмів на поверхні шкаралупи яєць та лезах ножів за 10–15 хвилин.
-
Відповідність стандартам: Обладнання повністю відповідає вимогам системи HACCP та санітарно-епідеміологічним нормам для підприємств громадського харчування.
-
Безпека персоналу: Шафи оснащені дверцятами з тонованим склом або сталевим корпусом, що не пропускає УФ-промені назовні, та автоматичним вимкненням ламп при відкритті.
Використання комбінованого стерилізатора дозволяє оптимізувати робочий простір кухні та гарантувати безпеку кожної приготованої страви.