Універсальні

Універсальні вітрини — ідеальний температурний баланс для найвибагливіших продуктів

Універсальна холодильна вітрина — це спеціалізоване торгове обладнання, яке працює в унікальному діапазоні температур від -5°C до +5°C. Такий режим є критично важливим для груп товарів, які швидко псуються при звичайному охолодженні, але втрачають свої смакові та візуальні якості при глибокому заморожуванні. Це насамперед свіже охолоджене м'ясо, птиця, риба, а також пресерви, ікра та молочні десерти.

Чому універсальні вітрини (-5...+5°C) — це вибір професіоналів?

• Збереження структури продукту: Температурний режим дозволяє підтримувати м'ясо та рибу у стані «легкого підморожування», що зупиняє розвиток бактерій, але не руйнує волокна продукту кристалами льоду.

• Гнучкість налаштувань: Завдяки електронному контролеру вітрину можна легко перевести в режим звичайної гастрономічної вітрини (+2...+4°C) залежно від зміни асортименту.

• Ефективне розморожування: Моделі оснащені автоматичною системою відтавання, що запобігає накопиченню інею на випарнику та забезпечує стабільний холод.

• Приваблива експозиція: Панорамне скло та спеціальне LED-освітлення (наприклад, спектр Natura для м'яса) роблять товар візуально свіжішим, стимулюючи продажі.

Наші універсальні вітрини виготовлені з високоякісних матеріалів, мають посилену термоізоляцію та надійні агрегати, що гарантує їхню безперебійну роботу навіть в умовах інтенсивного навантаження торгового залу.