Котел харчоварильний ЕФЕС КПЕЕ-100 з міксером — це професійний циліндричний пристрій у вигляді чаші з нержавіючої сталі з герметичною кришкою, призначений для варіння, підігрівання та приготування на пару м’яса, риби, птиці, овочів та інших продуктів у закладах громадського харчування. Такі котли особливо зручні на виробничих кухнях, де важливо економити місце та поєднати функції кількох одиниць теплового обладнання в одному пристрої.

Харчові котли ЕФЕС користуються попитом завдяки надійній конструкції, якісним матеріалам і високому рівню безпеки. Монолітне виконання забезпечує довговічність, а двостінна конструкція чаші з пароводяною сорочкою дозволяє рівномірно передавати тепло без прямого контакту нагрівального елемента з робочою ємністю. Саме тому ризик підгоряння продуктів мінімальний, а приготування відбувається більш делікатно та стабільно. Вбудований міксер додатково забезпечує постійне перемішування продукту, що особливо важливо при роботі з густими стравами, соусами, кремами, кашами та іншими масами, які потребують однорідної консистенції.

Електронне керування дозволяє точно контролювати процес роботи котла та підтримувати необхідні режими нагрівання. Модель підходить не лише для приготування страв, а й для підігріву готової їжі та кип’ятіння води. Незважаючи на теплоізольоване зовнішнє облицювання, персоналу необхідно дотримуватись техніки безпеки, особливо під час відкривання кришки, оскільки можливий вихід гарячої пари.

Характеристики моделі: корисний об’єм котла становить 100 л, повний об’єм — 107 л. Потужність — 15 кВт (6×2,5), живлення — 380 В. Габарити котла становлять 700×900 мм, діаметр чаші — 500 мм, глибина чаші — 550 мм. Час розігрівання до 100°C — 40 хв. Кількість оборотів міксера становить 45 об/хв.