VF-15 — професійна розстійна шафа, призначена для підготовки тіста перед випіканням у пекарнях, кондитерських, кафе та ресторанах. Шафа розрахована на 15 рівнів для деко розміром 600×400 мм (GN 1/1), що дозволяє одночасно готувати велику кількість виробів. Напрямні виконані у вигляді металевих трубок, що забезпечує зручне встановлення та виймання деко. Температурний режим регулюється у діапазоні від 30°C до 60°C, що створює оптимальні умови для розстоювання тіста. Модель оснащена системою регулювання вологості, а також вентилятором на задній стінці, який забезпечує рівномірну циркуляцію теплого повітря всередині камери. Вбудований механічний датчик рівня води дозволяє контролювати кількість води для створення необхідного рівня вологості. Шафа не потребує підключення до водопроводу, що спрощує встановлення обладнання. Дверцята виконані у вигляді подвійних дверей зі склом, що дозволяє контролювати процес розстоювання без відкривання камери. Корпус виготовлений з нержавіючої сталі, що забезпечує довговічність, гігієнічність та легке очищення.

Технічні характеристики (UA):

• Тип: шафа розстійна

• Модель: VF-15

• Кількість рівнів: 15

• Розмір деко: 600 × 400 мм (GN 1/1)

• Тип напрямних: металеві трубки

• Температурний режим: 30–60 °C

• Регулювання вологості: є

• Підключення до водопроводу: не потребує

• Вентилятор: на задній стінці

• Датчик рівня води: механічний

• Двері: подвійні зі склом

• Потужність: 2,60 кВт

• Напруга: 220 В

• Матеріал корпусу: нержавіюча сталь

• Габарити (Д×Ш×В): 500 × 770 × 1880 мм

• Вага: 40,8 кг