FBP-32B — професійна розстійна шафа, призначена для підготовки тіста перед випіканням у пекарнях, кондитерських, кафе та ресторанах. Шафа розрахована на 32 рівні для деко 600×400 мм (GN 1/1), що дозволяє одночасно готувати велику кількість хлібобулочних виробів. Напрямні виконані у вигляді металевих трубок, що забезпечує зручне встановлення деко. Камера є загальною, що сприяє рівномірному розподілу температури та вологості всередині шафи. Температурний режим регулюється у діапазоні від 30°C до 90°C, що дозволяє створювати оптимальні умови для розстоювання тіста. Модель оснащена регулюванням вологості у діапазоні від 30°C до 110°C, що забезпечує правильний підйом тіста та покращує якість випічки. Вентилятор на задній стінці забезпечує рівномірну циркуляцію теплого повітря у камері. Вбудований механічний датчик рівня води дозволяє контролювати рівень води для підтримання необхідної вологості. Шафа не потребує підключення до водопроводу, що спрощує встановлення обладнання. Подвійні двері зі склом дозволяють контролювати процес розстоювання без відкривання камери. Корпус виготовлений з нержавіючої сталі, що гарантує довговічність та гігієнічність обладнання.

Технічні характеристики (UA):

• Тип: шафа розстійна

• Модель: FBP-32B

• Кількість рівнів: 32

• Розмір деко: 600 × 400 мм (GN 1/1)

• Тип напрямних: металеві трубки

• Камера: загальна

• Температурний режим: 30–90 °C

• Регулювання вологості: 30–110 °C

• Підключення до водопроводу: не потребує

• Вентилятор: на задній стінці

• Датчик рівня води: механічний

• Двері: подвійні зі склом

• Потужність: 2,80 кВт

• Напруга: 220 В

• Матеріал корпусу: нержавіюча сталь

• Габарити (Д×Ш×В): 990 × 730 × 1915 мм