FBP-16B — професійна розстійна шафа, призначена для підготовки тіста перед випіканням у пекарнях, кондитерських, кафе та ресторанах. Шафа розрахована на 16 рівнів для деко 600×400 мм (GN 1/1), що дозволяє одночасно готувати значну кількість виробів. Напрямні виконані у вигляді металевих трубок, що забезпечує зручне встановлення та виймання деко. Температурний режим регулюється у діапазоні від 30°C до 90°C, що дозволяє використовувати обладнання як для розстоювання тіста, так і для підтримання тепла. Модель оснащена регулюванням вологості у діапазоні від 30°C до 110°C, що створює оптимальні умови для правильного підйому тіста. Шафа має вентилятор на задній стінці, який забезпечує рівномірну циркуляцію повітря всередині камери. Вбудований механічний датчик рівня води дозволяє контролювати кількість води для створення необхідного рівня вологості. Обладнання не потребує підключення до водопроводу, що спрощує встановлення. Подвійні двері зі склом дозволяють контролювати процес розстоювання без відкривання камери. Корпус виготовлений з нержавіючої сталі, що гарантує довговічність і легкість очищення.

Технічні характеристики (UA):

• Тип: шафа розстійна

• Модель: FBP-16B

• Кількість рівнів: 16

• Розмір деко: 600 × 400 мм (GN 1/1)

• Тип напрямних: металеві трубки

• Температурний режим: 30–90 °C

• Регулювання вологості: 30–110 °C

• Підключення до водопроводу: не потребує

• Вентилятор: на задній стінці

• Датчик рівня води: механічний

• Двері: подвійні зі склом

• Потужність: 2,60 кВт

• Напруга: 220 В

• Матеріал корпусу: нержавіюча сталь